1. 茅台制曲：传承千年的鉴别标准
茅台制曲，是产生茅台酒的关键环节。其历史可追溯至唐朝，已有千年以上的传承历程。根据茅台酒型号的不同，其制曲鉴别标准也有所区别。
茅台制曲的核心原料是一种名为“大曲”的发酵发酵基。而制曲的关键则在于发酵菌种和发酵条件。有着“曲包”之称的小麦皮中含有一定数量的野生酵母，可以使得酿造出茅台酒的发酵过程得以自然顺利地进行。而在提高酒质和口感方面，就需要加入特定的菌种。茅台酒厂就是凭借严格的酱制工艺和丰富的经验，不断探索出最为适合茅台酒口味的制曲工艺。
2. 茅台酒厂的新酒系列：紧跟消费升级趋势
茅台酒作为中国著名的白酒品牌，其消费人群不断扩大化和升级化，这也催生了茅台酒厂不断推出新品种的趋势。茅台酒厂推出的新酒系列，广受消费者欢迎。
这些新酒系列，在保证茅台酒原有口感和泥沙醇香的基础上，注入了更多的元素和亮点。例如，2020年茅台股份推出的经典系列酒款中，有一款名为“芝麻香”的酒款，味道绵长，香气浓郁，搭配颗颗鲜嫩的芝麻，让人大快朵颐。这样的酒款正是茅台酒厂在紧跟消费升级趋势的同时，将中国传统文化进行现代创新的典范。
3. 企业社会责任：茅台酒厂的可持续发展之路
茅台酒厂在品牌建设、市场开发和技术创新等方面的业绩跃居于行业前列的同时，也一直为可持续发展贡献力量。而企业社会责任，正是茅台酒厂一贯坚持的理念和实践之一。
在茅台酒厂的可持续发展战略中，环保是核心关注的动力。从工厂建设到酿酒流程，茅台酒厂始终严格遵守环保标准，管理精细，实现绿色生产。此外，茅台酒厂积极扶持当地农村经济，开展扶贫济困等公益行动。比如，茅台镇美术馆，便是由茅台酒厂资助建设的，让有志于美术创作的茅台镇青年有了一个展现自我才华的平台。
4. 茅台酒：走向国际市场的新篇章
随着茅台酒品牌知名度和美誉度的不断提升，茅台酒厂也开始深度布局国际市场。这些年来，茅台酒的出口量不断攀升，呈现出良好的发展势头。
茅台酒厂在拓展国际市场的过程中，不断进行市场调查，了解各地不同消费群体的喜好和需求。同时，茅台酒厂也在不断加强产品的推广力度，大胆创新，将茅台酒文化推向世界。2021年6月，茅台酒厂推出的国际版茅台酒，其包装设计和口感呈现，均进行了一定的改进和调整，助力茅台酒成为更具国际影响力的品牌。
总之，茅台酒的制曲和生产工艺历经千年，经久不衰，并始终紧跟消费者的需求和时代发展变革。茅台酒厂在秉持“成就国宝，让世界知道中国酒”理念的同时，持续发力企业社会责任，成为可持续发展的典范。未来，茅台酒厂也将继续向国际市场迈进，为中国白酒品牌的强势崛起注入新的动力。
